离心机是绕固定旋转轴旋转的物体受离心力产生模拟地球重力场的作用，使物体做沉降运动，从而对物质中的不同密度、不同分子t的级分进行分离的仪器设备。
国产台式离心机根据最大转速的不同分为低速离心机（<10000rpm/min）高速离心机（>10000rpm/min一30000rpm/min），超高速离心机（>30000rpm/min），每个离心机都有额定的最大转速。最大转速指的是在空载情况下的转速，但最大转速根据转子种类的不同、样品质量的大小而有差别。例如：一个离心机的额定转速是16000rpm/min，说明在空载的时候转子每分钟旋转16000次，加上样品以后，转速肯定会小于16000rpm/min。转子的不同，最大转速也不同，一台离心机可选配多个转子，离心机分离效果主要取决的不是转速，而是离心力，所以有时候转速没达到要求，只要离心力能达标也是一样的，实验时能达到所需要的效果。
